肉植物是用什么繁殖的

【大河报·大河财立方】（记者 杨霄）“想吃肉又不敢吃、盼着嘴里吃的植物像块儿肉”，这群人愣把植物蛋白食品企业捧火了。1月11日，深圳市星期零食品科技有限公司（以下简称星期零）发布消息称，该公司刚刚完成1亿美元的B轮融资。此轮融资由春华资本领投，原股东愉悦资本、经纬创投、光速中国、云九资本等追加投资。同时，星期零还宣布在湖北孝感市投建自有工厂。 星期零在国内植物蛋白食品行业领域颇有“出圈”之势。这家2019年才成立的公司，已实施了五轮融资，本轮融资的资金主要用于产研投入、人才...

朱慧卿作（新华社发） 突如其来的新冠肺炎疫情影响着粮食安全。在此背景下，“人造肉”再度成为市场焦点。“人造肉”到底是什么肉？能在多大程度上解决粮食安全问题？我国“人造肉”产业发展现状如何，又将面临怎样的挑战？这些问题需要给出答案。 食品行业迎来“新物种” 目前，“人造肉”主要分为两种，其一是“植物性人造肉”，主要靠大豆蛋白制成；另一种是利用动物干细胞制造出的“人造肉”。由于富含大量蛋白质、少量脂肪以及易于生产等特点，“植物人造肉”率先进入消费领域。 2019年5月，由比尔盖...

最近，世界卫生组织发布报告说，在全球80亿人口中，有超过50亿人的食物中含有工业生产的有害反式脂肪，目标要在2023年底前消除某些食品中的这些不健康成分。 其实，世卫组织这个目标早在5年前就发布了，当时定的时间点也是2023年。那么，反式脂肪是什么？哪些食物里有反式脂肪？对人体有什么危害？我们需要担心反式脂肪吗？ 哪些食物含有反式脂肪？ 天然食物和加工食品中都有 脂肪是由脂肪酸和甘油形成的甘油三酯，根据结构不同，脂肪酸也有不同的名称。反式脂肪是脂肪酸的一种，因其化学结构上有一...

“低脂肪、高蛋白、零胆固醇，属于你的未来食品”……从“植物肉”月饼到“植物肉”水饺，越来越多宣称可以“吃‘肉’不长肉”的植物肉产品在市场上走俏。然而，在专家看来，这些售价不菲的植物肉产品未必真能“更健康”。 市场 比真肉贵得多，热量还更高 “减肥人的好消息！吃100个都不怕胖！”在瞄准年轻人的消费体验分享平台上，植物肉汉堡被博主写进“美食日记”里，“可以放心大胆品尝美食，还能边吃边瘦，真是太适合像我这样的减脂健康塑形人群啦！” 在短视频平台上，植物肉产品也成为测评热款。“管不...