海参有几种类型 海参分为哪几种类型
1、海参的种类有，梅花参，绿刺参，花刺参，黑海参，黑乳参。
2、梅花参（学名：Thelenotaananas）：刺参科。海参纲中更大的一种，体长可达1米。背面肉刺很大，每3-11个肉刺基部相连呈花瓣状，故名“梅花参”。
3、绿刺参，Stichopuschloronotus（Brandt,1835），刺参科刺参属的一种海参。体呈四方柱形。一般体长30厘米。沿着身体的棱角各有两行交互排列的圆锥形肉刺。
4、花刺参（学名：Stichopusvariegatus）为刺参科刺参属的动物，俗名方参、黄肉。分布于西从马达加斯加、桑给巴尔、红海起、向东到加罗林群岛、北到日本、南到澳大利亚、台湾岛以及中国大陆的广西、广东、海南岛、西沙群岛等地。
5、黑海参，Halodeimaatra（Jaeger,1833），海参科海参属的一种海参。中国西沙群岛和海南南部沿岸出产很多，体长20～30厘米。
6、黑乳参，是海参的一种，属于海参纲类檐手目海参科，又叫做乌圆参、开乌参、乌参、大乌参等，形态体宽而厚，两端钝圆，体长250～300nlm。
海参分多少种类
海参的种类极多，以常见的食用海参为例，通常有以下种类：仿刺参、梅花参、绿刺参、花刺参、图纹白尼参、蛇目白尼参、辐肛参、白底辐肛参、乌皱辐肛参、黑海参、玉足海参、黑乳参、糙海参、方柱五角瓜参、裸五角瓜参、瘤五角瓜参、海地瓜、海棒槌等。海参全球共有900多种，我国大约分布有140种。
海参有哪些品种
1、梅花参
梅花参别称凤梨参、红刺参等，为刺参科梅花参属棘皮动物，体长一般60～75厘米，最长可达1.2米，宽约10厘米，高约8厘米，背部肉刺很大，每3～11个肉刺的基部相连呈梅花状，故名梅花参，又因体形很象凤梨，故又称凤梨参。
生活时体色艳丽，背呈橙黄色或橙红色，散布黄色和褐色斑点，腹面带赤色，触手黄色，栖息于水深3～10米的珊瑚沙底，分布于太平洋西南部，我国主要产于南海的西沙群岛。
2、绿刺参
绿刺参别称方刺参、方参等，为刺参科刺参属棘皮动物，体呈四方柱形，一般体长30厘米，沿着身体的棱角各有两行交互排列的圆锥形肉刺，腹面管足很多，排列成3个纵带，中央一带较宽。
体浓绿色或黑绿色，肉刺顶端为橙黄或橙红色，触手基部灰白色，末端带灰黑色，管足为灰黑色。以西沙群岛、海南岛南部及广西北海、洞洲岛等海域产量较多。
3、花刺参
花刺参别称方参、黄肉、白刺参、猪虫参等，为刺参科刺参属棘皮动物，一般体30～40厘米，体稍呈四方柱形，背面散生多数圆锥形肉刺，腹面管足排列成3纵带，其中中带较宽，体色多数为深黄色带深浅不同的橄榄色斑点。
黄灰色带钱褐色的网纹或浓绿色的斑纹等，肉刺末端有的带红色，分布我国西沙群岛、海南岛和雷州半岛。

4、刺参
灰刺参别称灰刺参、灰参等，为质量较高的一种海参，一般体长20厘米，呈圆筒状，背面略隆起，有4～6行排列不规则的大小圆锥形肉刺，腹面平坦，管足密集，排列成3条不规则的纵带。
口周围具触手20个，背面为黄褐色或栗子黑色，腹面为黄褐色或赤褐色，有的体表为绿色、紫褐色或灰白色，以辽宁、河北、山东沿海产量较多，春、夏、秋三季均生产。
5、石参
石参别称白石参、黄瓜参等，一般体长25～30厘米，略呈椭圆形，口偏于腹面，有触手20个， *** 偏于背面，周围有5个石灰质小齿。，背面隆起光滑，有稀疏的管足，腹面平坦，管足排列成3纵带，中间一带较稀，排得较宽，体色变化较大。
一般背面为黄褐色或紫褐色，并有许多灰白色不规则的横斑， *** 周围灰白色，腹面颜色较浅，在我国主要分布于西沙群岛、海南岛海域，产期多为春季和秋末冬初。
6、黑参
黑参别称玄台、黑阳参、太白阳参、太白参、煤参等，一般体长20～30厘米，圆筒状，两端较细。口偏于腹面，周围有触手20个。背面疣小，呈管足状，散生不规则。腹面管足小而密集，排列不规则。体黑褐色或深褐色，管足末端为白色。我国西沙群岛和海南岛南部出产很多，产季为春季和秋冬季。
7、白底靴参
白底靴参别称赤瓜参、白底靴参、靴海参等，一般体长35厘米，体后部常较粗壮。口大，偏于腹面，触手25～27个。背面隆起，散生许多小疣，围绕各疣的基部有一白色环，体后部更为明显。腹面平坦，管足密集。
体色变化较大，一般背面褐色，腹面颜色较浅。在我国主要分布于西沙群岛及海南岛南部、广西北海沿海。产季多为春季和秋冬季。
8、香参
香参别称茄参、南参、花瓶参等，体呈圆柱形，略似番薯，一般长20厘米左右，粗10～15厘米，皮质细净，无颗粒和肉刺，后端有尾状物。香参鲜品体表呈黑灰透棕红色或肉红色，腹部为浅棕色，体壁很薄，半透明。
干品以参体完整壮实、肉质厚、体顺直、无缺损者为优。香参涨发率高，每500克干参可出水参3500克左右。我国沿海均产。
9、瓜参
瓜参又称赤白瓜参、赤参，为大型海参。赤白瓜鲜品参体粗大，呈长筒形或扁圆形，有的两侧有乳状突起，背部为棕褐色或灰黑色，腹部为黄白色或白色，肉厚皮薄者属上等品。
干品以体形完整、肉肥厚坚实、刀口整齐、腹内干净、腹部肉质厚、体无残缺或穿孔者为优，产于广西北海涠洲岛和广东、西沙群岛及海南岛等地。
10、黑乳参
黑乳参别称乌圆参、开乌参、乌参、大乌参等，为海参纲海参科棘皮动物，体宽而厚，两端钝圆，长一般为30厘米， *** 周围有五组小疣，体表有大型乳状突起，体壁厚，骨片多，全体黑色，常带白斑，栖息在热带珊瑚礁沙底，我国西沙群岛多产，为优良的食用海参。
海参都有哪些种类
海参的常见种类
刺参
原产地：大连/山东/ 日本/朝鲜/俄罗斯等地。
刺参又名海鼠、海瓜，体长20-40厘米，呈圆筒形，背面隆起有4-6行大小不等、排列不规则的圆锥形肉刺（称为疣足）；腹面平坦，管足密集，排列成不规则的3行纵带，口位于前端；皮肤粘滑，肌肉发达，身体可延伸或卷曲。体形大小、颜色和肉刺的多少常随生活环境而异。刺参体壁厚而软糯，是海参中质量优异的品种，野生刺参产量十分有限，市场上大多数是养殖的刺参。
红参
原产地：东北亚地区（黄海北部海面、日本海、北海）及俄罗斯海参崴、白令海峡，在美国阿拉斯加也有少量分布。
颜 *** 别于其它海参的灰色、黑色、青色，通常呈淡红色，橙黄色等，因色彩鲜艳故得名红参。红参生活在水深100-350米左右的深水中，比普通刺参生长周期长1-2年，肉质更厚，刺多而细长。红参对于生存环境的要求极高，遇油即死。俄罗斯远东地区及阿拉斯加地区出产的红参为更佳，形态饱满、肉质厚，但出产量极少。日本北海道红参形态细长、肉质薄，但产量大。中国黄海北部海面原本也盛产红参，但随着海域污染的日渐加重，中国红参基本灭绝。
黄金刺参
原产地：美洲
黄金刺参是刺参的一种，颜色较浅，加工后的干海参呈现出黄色，如同黄金的颜色一样，故而得名。发好后的黄金刺参肉质莹白、口感粘滑，是日常保健、馈赠亲友的佳品。
乌爪参
原产地：南美洲太平洋沿岸
乌爪参分布广泛但产量少，营养丰富，蛋白质含量为54.31%，海参粘多糖等活性物质高达20%，富含海参皂甙、维生素和硒等微量元素，优质脂肪含量高。
北极海参（北冰参）
原料产地：中北美洲
北极海参产自加拿大北大西洋水下30英尺左右的冷水中，该水域表层更高水温不超过14度，冬季表现结冰，终年人迹罕至，周围无工农业及人类活动的污染。生长于这样环境中的海参，体内不含任何污染物，且由于生长时间长，营养保健价值极高。
海参功效与作用
补肾益精 滋阴养血 阴阳双补
海参中的精氨酸是构成男性 *** 细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而且海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环都有很大的帮助。
增强体质 调整机体免疫力
常食海参的人很少感冒，因为海参中所含有的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能
延缓衰老
海参中的胶原蛋白质、精氨酸、 *** 软骨素、磷、烟酸、硅等具延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力
改善睡眠 提高记忆力
食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用求仙岛海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、敕氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆力也有重要功效。
抗疲劳
海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和搞疲劳作用。别外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。
调节血脂
常常食用海参能够预防心血管病、降低血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。
调节血糖
糖尿病人益常食用海参。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有钒可使糖尿病得到防治。
抗肿瘤 抗辐射
海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑 *** 用。钼元素能防治食道癌，硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果，酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能，抗癌活性，抑制癌细胞的作用。
改善骨质疏松
经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。求仙岛海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用。
促进生长发育
食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、敕氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参不尽人意本的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。
海参有几种类型
通常可以将海参分为两种类型。一种是表面有肉疣、管足的，多数都是黑色，这种被统称为刺参、黑参。而另一种则是表面比较光滑，主要有白色、灰色，这一类海参又被统称为白参、光参。
海参有几种类型
海参属无脊椎动物，棘皮动物门、海参纲。在全球范围内一共有900多种的海参，在我国就分部了140余种。
在中国比较常见的海参种类是刺参、赤瓜参、方刺参、石参四种。海参更是在各类山珍海味种享有“八珍”的美誉。
其中，刺参在我国主要分布与北部沿海的地区如大连、烟台等地区。而赤瓜参则是西沙群岛以及海南岛多产。方刺参主要产于广西北海的涠洲岛与雷州半岛还有海南岛和西沙群岛等。石参则产于西沙群岛和海南岛等海域。
海参有几种类型呢?
海参有3种类型：
1、梅花海参
首先第1种海参品种就是梅花海参，这种海参还有另外的一个名字叫做凤梨海参。而最主要的就是因为在海参的表面会长满大大小小的刺，这种海参一般体长都是在65厘米左右。
算是海参当中体型比较大的了，有的年龄比较久一些的海参可以长达1.2米到1.3米左右，宽度基本上是在8厘米到11厘米之间，并且每个刺上面都会有一个梅花的形状，因此而得名梅花海参。
2、绿刺参
这个品种的海参一般身长在30厘米到40厘米之间，形状是比较特别的，并不是长条的，而是属于四方的圆柱形，颜色也并不是传统的海参颜色，反而是一种浓绿色或者是深绿色的颜色。
并且表面长的肉刺上面是橙色的或者是橙红色，看上去颜色比较特别，一般生长的地区分布在我国的海南岛附近，每年的产量还是比较多的。
3、花刺参
花刺参算是特别中规中矩的海参，一般表面的颜色都是或者是深黄色当中带有着绿色的，有的身上会分布着不同规则的斑点，看上去非常的艺术，肉刺上面会有很多的红色或者是绿色，一般分布的地区都是在我国的西沙群岛附近，海南地区也会有少量的花刺参。
海参泡发的注意事项：
1、操作过程要完全避油
海参体内有一种自溶酶。海参体内更大的成分是蛋白质，占海参体重的一半以上。这种自溶酶只作用于蛋白质。油会促进自溶酶加速蛋白质分解，从而使海参失去营养。因此泡发海参的过程中一定要无油操作。
2、要完全浸泡
海参是一种自然生长的个体，大小不一，泡的时候要一个一个检查是否泡好，不要看到一个泡软就以为所有都泡好了。
3、水温要足够凉
水温过高会导致海参脱皮。建议温度为0-5℃，建议把它放在冰箱的保鲜层。
4、浸泡时要勤换水
海参头发浸泡的过程主要是脱盐，让肉壁细胞吸收水分并拉伸。
5、浸泡时要用纯净水
纯净水杂质少，各地居民饮用水水质软硬不同。用自来水发泡会影响海参的发泡速度。
海参的种类
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